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挑選咖啡豆、現烘咖啡豆
咖啡原是一種植物，原產於非洲，有許多不同的變種。每一變種都需要特定的氣候條件和一定的海拔高度有關。
野生咖啡樹是常綠灌木，分支上有白色小花。果實長1.5至1.8厘米，紅色，內有相鄰排列的兩粒種子，每粒種子外均包有內果皮和表膜。
Cama café各分店店面坪數不大，從店外一望過去可以看到再在有限的空間裏面擺放著的麻袋、勺子、量杯，就是用這些器具來挑選咖啡豆的，豆子顏色均勻與否、豆子表面有無受傷和氣味是否變調都是挑選標準，亦不能久放及長曝在高溫下。
相信有一種人是很會喝咖啡卻不懂咖啡的嗎?!這樣的人其實是佔了大多數的。
Cama café所現烘的咖啡幫助我們做了最好的把關，不用再為了要如何煮出一杯好咖啡而困擾。
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